Haku
Viitteet 1-1 / 1
Ruokahävikki vanhusten ruokapalveluissa : Case: Vanhan Pappilan valmistuskeittiö
(2019)
Tässä opinnäytetyössä tutkittiin vanhusten ruokapalveluissa syntyvää ruokahävikkiä. Tutkimuksessa oli mukana neljä Vanhan Pappilan keittiön keskitettyä palvelukodin osastoa. Lautastähteen määrää seurattiin erikseen ...
